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Viandes

d'exception

Baby Back Ribs

Les petites côtes levées sont très appréciées pour leur tendreté et leur finesse.
Pour les déguster simplement : un bon assaisonnement, une cuisson maitrisée et l'irrésistible sauce barbecue : l'harmonie parfaite.

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Bavette Black Angus - USA

Tout droit venu des grandes plaines américaines, l'Angus est élevé à l'air libre et nourri SANS OGM.
Il se distingue pour son persillage très précieux et
la bavette est le morceau de bœuf considéré comme l'un des plus goûteux. Nous vous certifions donc une viande de qualité aux arômes développés.

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Cote a l'os
Galice - ES

L' élevage de la blonde de Galice est très sain, facteur très important pour obtenir une viande
des plus tendres. Nous nous appliquons sur sa maturation pour vous assurer l'excellence.
À la cuisson, vous découvrirez des saveurs
épicées très agréable en bouche.

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Cote a l'os Hereford - UK

Notre bœuf britannique s'élève très facilement
et produit une viande de haute qualité. Grâce à
sa précocité, il nous apporte une viande mûre,
colorée et bien persillée que l'on compte
dans nos viandes d'exception.

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Cote a l'os Simmental - CH

Le bœuf Simmental est délicieusement persillé,
de quoi combler les gourmands de viande rouge.
Ainsi, notre expertise renforce ses qualités :
sa jutosité et la finesse de son grain.

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Entrecote
Galice - ES

L'entrecôte, l'une des pièces favorites des amateurs de viande rouge saignante. Elle est légèrement grasse pour ne pas perdre toutes les délicates saveurs qu'elle contient : épicées et salines.

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Entrecote Hereford - UK

Les Herefords sont des bœufs de petits gabarits. Pourtant s'y cache une viande très épaisse et très mature qui ne vous laissera pas indifférent.
Pas besoin d'être expert pour se rendre compte
de l'excellence de ce morceau.

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Entrecote simmental - CH

Désormais reconnue dans le monde entier, l'entrecôte de Simmental est coupée dans l'épaisseur pour un goût optimal. La vivacité
de ses couleurs suscite le désir chez les amateurs
de bonne viande.

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Faux-filet Simmental - CH

Rustique et musclé, le bœuf Simmental
vous promet une viande riche, tendre et juteuse.
D'origine suisse, elle est très appréciée et s'avère
être incomparable.

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Faux-filet Wagyu Livingstone farm - AUS

L'environnement fermier, l'élevage et le climat australien permettent au bœuf Wagyu, originaire
du Japon, une vie calme et sereine. Tout ceci pour vous offrir une chair goûteuse et une texture fondante en bouche.

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Filet Angus - UK

Le marbrage, signe de saveur et de tendreté,
est très soigné sur le bœuf Angus provenant du Royaume-Uni. Ainsi, il vous offre une expérience gustative unique.

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Filet Galice - ES

Le filet de bœuf est un morceau tendre et maigre. En plus de son goût et de sa texture authentique,
le filet galice, originaire d'Espagne, est considéré comme une valeur sûre.

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Noix d'entrecote Black Angus - USA

Pour sublimer ce produit d'excellence, une sélection est effectuée parmi les meilleures souches de la race bovine. Cette noix de bœuf, faible en calories, est une pièce fabuleuse qui va raviver vos papilles.

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Onglet Black Angus - USA

L'onglet est un morceau noble avec un certain goût prononcé. Le Black Angus américain possède
une alimentation saine et contrôlée, ce qui garantit
une fraîcheur et une texture remarquable.

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Tomahawk Black Angus - AUS

Une sélection et un élevage minutieux pour vous apporter douceur et richesse. Cette découpe particulière est appréciée car elle assure une tendreté accrue due à l’abondance du persillage.

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